집에서 홈베이킹 수제쿠키 만들기

 

안녕하세요

swimenjoyahn

입니다

 

장마가 올 시기여서 그런지 습하기도 하고

덥네요...

모두 장마를 잘 대비해 주세요!!!

이번 장마는 엄청 길다고 하는데...

어떨는지...

 

​

오늘의 포스팅은요!!!

​

집에서 수제쿠키 만들기

​

입니다!!!

​

저는 심심하거나 기분이 꾸리꾸리 할 때에

수제 쿠키를 자주 만드는데요!

ㅎㅎㅎ

​

최근에는

귀찮아서 그런지 안 만들다가 오랜만에

다시 만들었네요

ㅎㅎㅎ

대부분은 지인에게 선물로 드리지만요~~

 

이번에는​

초콜릿쿠키와 레몬쿠키를

만들었지요~~

​

대량으로 만든 건 아니고

적당히 조금 만들었지요^^

​

레시피는!!!

​

박력분 200g

버터 120g

설탕 100g

계란 50g

베이킹파우더 2g

소금 1g

초코칩

레몬 1개

​

맨 처음에 사진을 찍는걸 깜박해서

초반사진이 없네요...

​맨 처음 베이킹을 하다가 보면 어렵기는 한데

몇 번 하고 나면 금방이에요!! ㅎㅎㅎ

아마도???

그리고 레시피 대로만 한다면 성공!!!!

 

우선은

1. 계란과 버터는 상온에 놔둬주시고

(버터는 무염버터 앵커를 써요)

2. 어느 정도 말랑해지면 버터를

액상이 아닌 부드럽게 녹여

크림화시켜주세요

​

3. 그 후에 설탕을 넣고 섞어주세요~

핸드 블랜더가 있으면 편해요!!!

4. 계란을 투입!!!

전 계란을 미리 풀어서 넣어요~

또다시 섞어주고~

​

5. 남은 재료를 전부 투입해서 다시

믹스~~

박력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더가

한 곳에 뭉치면 안 됩니다!!!

(가루들은 채 쳐서!!)

그리고 30분 정도 냉장 휴지!!!

​

6. 반죽을 뭉쳐 서 원하시는

사이즈에 맞게 분할해주세요!

(이때 초콜릿랑 레몬 반죽은 나눠서 재료첨가!!)

레몬은 레몬껍질을 갈아서 반죽에 넣고

나중에 레몬즙과 슈가파우더를 섞어서 레몬아이싱!!!

​

전분 완료 했으면!!

이제 구워야겠죠???

180도에 15분을 했는데 오븐에 따라

다르니 오차가 생길 수도~

​

짠~~

이렇게 레몬과 초코 쿠키 완성!!!

​

레몬 아이싱은

레몬즙에 슈가파우더를

조금씩 넣으면서

진득 해지면 완성!!!

​

심심할 때에 이렇게 만들면

시간도 잘 가고

간식도 생기고!!

ㅎㅎㅎ

많이 도전해보세요!

​

이상

swimenjoyahn

이였습니다